Leiter/in Lebensmittel & Geträ
Wir sind ein familiengeführtes Hotelunternehmen, das vor über 50 Jahren auf Mallorca gegründet wurde. Wir starteten mit nur einem Hotel auf der Insel und verwalten heute über 50 Betriebe in Spanien, Argentinien, Belgien und Nicaragua, von denen viele auf Sonnen- und Strandtourismus spezialisiert sind.
Die Mehrheit unserer Hotels sind Drei- und Vier-Sterne-Häuser, die Vertrauen, Komfort und eine persönliche Betreuung während des Aufenthalts bieten.
Derzeit sind wir das zweitgrößte Unternehmen der Balearen in Bezug auf Hotelbetten und das größte in Bezug auf eigene Hotels. Unser Ziel war es stets, nachhaltig zu wachsen und ein solides, traditionsreiches Unternehmen zu bleiben, das Vertrauen sowohl bei unseren Gästen als auch bei den Mitgliedern unseres Teams vermittelt.
Heute zählen wir über 4.000 Mitarbeitende im Globales-Team. Viele von uns wachsen seit Jahren gemeinsam und entwickeln sich persönlich wie beruflich weiter. Dieses gemeinsame Engagement bildet die Basis unserer Stärke und treibt uns an, weiter voranzuschreiten.
Leiter/in Lebensmittel & Geträ
Beschreibung
Vom Bereich Personalwesen bei Globales suchen wir einen Verantwortlichen für Lebensmittel und Getränke (m/w/d) für unser Hauptbüro in Calvià (Mallorca).
Ihre Aufgabe wird es sein, die Gastronomie- und Servicerlebnisse in den verschiedenen Hotels der Gruppe zu koordinieren, zu überwachen und zu optimieren, die Einhaltung der Qualitätsstandards sicherzustellen und das zentrale Bar- und Restaurantteam (A&B) zu führen und zu koordinieren, wobei deren Aufgaben mit den strategischen Zielen des Unternehmens in Einklang gebracht werden.
Hauptaufgaben
- Leitung, Organisation und Überwachung des Betriebs von Restaurants und Bars in den Hotels, Gewährleistung eines exzellenten Services und eines unvergesslichen Gästeerlebnisses sowie Einhaltung von Sicherheits-, Hygiene- und Qualitätsstandards.
- Koordination und Führung des zentralen A&B-Teams, Sicherstellung einer einheitlichen Umsetzung von Maßnahmen und Strategien in der gesamten Kette.
- Entwicklung und Implementierung von Strategien zur Verbesserung des Service am Tisch unter Berücksichtigung der Markenidentität und der Erwartungen unserer Gäste.
- Unterstützung und Beratung der Serviceteams in Bezug auf Serviceprotokolle, Kundenbetreuung und Gastfreundschaft.
- Implementierung von Verfahren zur Optimierung der Kosten-, Bestands- und Rentabilitätskontrolle, stets mit Fokus auf die Verbesserung des gastronomischen Gästeerlebnisses.
- Koordination mit den Hotelverantwortlichen bei der Einführung neuer gastronomischer Angebote und Getränke, Sicherstellung der korrekten Kommunikation und des Service im Restaurant.
- Mitwirkung bei der Definition des A&B-Budgets und Analyse der wirtschaftlichen Ergebnisse sowie Vorschlag von Korrekturmaßnahmen und Verbesserungen.
Anforderungen
- Etwa 5 Jahre Erfahrung in der Leitung von Restaurants/Service in Drei- oder Vier-Sterne-Hotels mit Verantwortung für Serviceteams.
- Nachweisbare Erfahrung in der Führung zentraler Teams im Bereich A&B.
- Ausbildung im Hotel- oder Tourismusbereich oder in verwandten Gebieten.
- Fundierte Kenntnisse in Serviceprotokollen, Kundenbetreuung und Standards der Hotelgastronomie.
- Erfahrung in Kostenmanagement, Kontrolle von Kennzahlen und Budgetplanung im Bereich A&B.
- Reisebereitschaft zu den verschiedenen Hotels der Gruppe.
- Führungsqualitäten, Teammanagement und Kundenorientierung.
Was wir bieten
- Unbefristeter Vollzeitvertrag.
- Sofortiger Einstieg.
- Wettbewerbsfähiges Gehalt entsprechend der Erfahrung.
- Präsenzarbeitsmodell.
- Exklusive Rabatte auf Day-Pass, Erlebnisse und Aufenthalte in unseren Hotels.
- Zugang zu Payflow: eine mobile App, mit der Sie einen Teil Ihres verdienten Gehalts sofort und kostenlos vor dem regulären Zahlungstermin abrufen können.
- Exklusive Rabatte in den Bereichen Gesundheit und Wellness sowie Zugang zu einem Vorteils- und Rabattclub für Produkte und Dienstleistungen.
Bei Globales verpflichten wir uns zu Chancengleichheit und der Schaffung eines inklusiven Arbeitsumfeldes, in dem sich alle Mitarbeitenden unabhängig von Nationalität, Rasse, sexueller Orientierung, Geschlecht, Alter, Religion oder Familienstand wertgeschätzt und respektiert fühlen können.
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